FM群馬「potluck」に出演します。
今回のテーマは「スパイス」です。
お家ごはんの頻度が増え、自分のレパートリーに世界の味をもっと
入れたくなり、日々スパイスを研究してるつもりになっています。
今回はそんな、スパイスの入門「イロハのイ」にぴったりな
クイックレシピを印度カリー子さんの「スパイスのまほう」から
２品ご紹介します。
かぼちゃとクミンの炊き込みご飯「ジーラライス」と
黄桃とスターアニス煮デザート「もも缶コンポート」
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＜ジーラライス＞2合分
米 ２合（360ml)
水 ２合（360ml)
かぼちゃ 250g
バター 10g
クミン（シード） 小さじ２分の１
塩 小さじ１
お米を洗ってザルに上げ水気を切る。
炊飯器に全部材料入れて炊く。
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＜もも缶コンポート＞
・もも缶（400g)１缶
・スターアニス（八角）１個
もも缶をシロップごと全部とスターアニス１個をこなべに入れて加熱。
沸騰したら弱火で５分煮たら完成。冷蔵庫に入れて冷やすとオイシイ
ですよ。
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オンタイムで聞けない人は「radiko(http://radiko.jp/)」の タイムフリーで
検索して頂くと聞けますので、 よかったらお聴き下さいね。
今回のリスナープレゼントはJAMCOVERのおやつセットを
プレゼントしますので、 番組ホームページに応募してくださいね！
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